ZZZ
Время приготовления: около 1 часа Ингредиенты: На 4-5 человек: мяса 850 г, жира внутреннего или жирной свинины 220 г, 3 головки репчатого лука, соль, перец по вкусу. Муки пшеничной - 1 столовая ложка...
Шаньги – маленькие лепешки из теста, заменяющие хлеб. Сверху они покрываются щедрым слоем сметаны и запекаются. Ингредиенты: На 2 кг. пшеничной муки берут 2-3 яйца, 30 гр. сырых дрожжей, разведенных в...
Рецепт: мясо в количестве 3 кг; 6 средних по размерам луковиц; пучок петрушки; от одного до пяти лавровых листочков; 1,5 чайных ложек молотого чёрного перца; соль. Для начала надо сварить бульон, но п...
Буузы готовятся на пару, как правило, в пароварке, либо в специализированной познице. В качестве основных компонентов начинка поз (фарш) содержит рублёное мясо и репчатый лук. Позы...
Монголы издревле знают о полезных свойствах внутренних органов животных и никогда их не выбрасывают. Почки коров и овец богаты селеном Селен является незаменимым минералом, получить его чело...
Мясо байкальского омуля вкусное и очень питательное, оно отличается от других сиговых и немного жирное. Наибольшая его жирность  до 15 %. Средняя жирность  в июне-августе 6,9 %.  &...
Пресные лепешки боовы являются ритуальной пищей в Дацанах. Их подносят гостям по праздникам и в знак уважения. Вкус у боов очень необычный, жарят их в масле, но при этом тесто получается нежным и расс...
Наряду с традиционными, относительно новые пищевые продукты стали неотъемлемой частью современной монгольской кухни. Монгольская еда всегда определялась климатом и экономикой и заметно отличается...
Рецепт приготовления бурятского блюда хушур.  Ингредиенты примерно на 12 порций (порция состоит из 2-ух шт): ФАРШ: Свинина – 300 гр.          &nb...
Yрмэ – (молочные пенки) считается одним из лучших молочных блюд в бурятской национальной кухне. Тема истории молочной пищи үрмэ сегодня является интересной. Потому что у бурят молочная пища заним...
Сметану кипятят на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем в нее начи­нают медленно подсыпать муку, при этом убыст­ряя помешивание, в противном случае образу­ются комки,...
Страница 1 из 2